నిజమైన పాలు ఎలా గుర్తించాలి

🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄

*నిజమైన పాలు ఎలా గుర్తించాలి?*

మీ...మన... సంతోష్

హోలిస్టిక్ యోగా ఫెసిలిటేటర్ హైదరాబాద్

*జై జవాన్ జై కిసాన్*

+91 93813 78896

🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄

1. *కల్తీ నిర్ధారణ పద్ధతులు:*

*నీరు పరీక్ష:* పాలను సాఫ్ట్ ఉపరితలంపై డ్రాప్ చేయండి. పాల వెంట తెల్లటి ట్రైల్ లేకుండా ప్రవహిస్తే, అది కల్తీ చేయబడ్డది.

*స్టార్చ్ పరీక్ష:* పాలలో అయోడిన్ వేసి చూడండి. నీలం రంగు మారితే, స్టార్చ్ కలిపారు.

*డిటర్జెంట్ పరీక్ష:* పాలను బలంగా షేక్ చేయండి. అధిక ఫోమ్ కనిపిస్తే, డిటర్జెంట్ కలిపారు.

*లాక్టోమీటర్ పరీక్ష:* సరిసాటి పాల డెన్సిటీ 1.026–1.032 ఉండాలి.

2. *సర్టిఫికేషన్లు:*

FSSAI లేదా ఆర్గానిక్ సర్టిఫికేషన్ కలిగిన ప్యాకేజింగ్‌ను ప్రిఫర్ చేయండి.

3. *రుచిని మరియు వాసనను గుర్తించండి:*

స్వచ్ఛమైన పాలకు స్వచ్ఛమైన స్వీట్ రుచి మరియు సహజ వాసన ఉంటుంది. చేదు వాసన ఉంటే, అది కల్తీ పాలే.

🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄

*ప్రొటీన్, ఫ్యాట్ ఆధారంగా పాలు మరియు వాటి ప్రాధాన్యత:*

1. *A1 పాలు:*

ప్రొటీన్: A1 బీటా కేసిన్ కలిగి ఉంటుంది.

ఫ్యాట్: మోస్తరు.

*ప్రాధాన్యత:* విస్తృతంగా లభిస్తుంది కానీ కొందరికి జీర్ణ సంబంధ సమస్యలు కలిగిస్తుంది.

2. *A2 పాలు:*

ప్రొటీన్: A2 బీటా కేసిన్ కలిగి ఉంటుంది.

ఫ్యాట్: ఎక్కువ.

ప్రాధాన్యత: పాచకానికి అనుకూలం.

*ఎవరికి అనుకూలం:* చిన్న పిల్లలు, వృద్ధులు, జీర్ణ సమస్యలున్న వారు.

3. *టోన్డ్ పాలు:*

ప్రొటీన్: మోస్తరు (3.1-3.5%).

ఫ్యాట్: తక్కువ (3%).

*ప్రాధాన్యత:* వెయిట్ కంట్రోల్ కోసం ఉత్తమం.

*ఎవరికి అనుకూలం:* పెద్దవారు, ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెట్టేవారు.

4. *ఫుల్ క్రీమ్ పాలు:*

ప్రొటీన్: అధికం (3.5%).

ఫ్యాట్: అధికం (6%).

*ప్రాధాన్యత:* శక్తి, పోషకాలకు గొప్పది.

*ఎవరికి అనుకూలం:* పిల్లలు, గర్భిణీలు, క్రీడాకారులు.

5. *స్కిమ్డ్ మిల్క్:*

ప్రొటీన్: అధికం (3.6%).

ఫ్యాట్: చాలా తక్కువ (0.5%).

*ప్రాధాన్యత:* ప్రొటీన్ ఎక్కువ, మసిల్ బిల్డింగ్‌కు అనుకూలం.

*ఎవరికి అనుకూలం:* పెద్దవారు, కొవ్వు తగ్గించుకోవాలనుకునే వారు.

🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄

*వయసు, లింగం, రుతుపవనాల ఆధారంగా పాల అనుకూలత:*

1. *పిల్లలు (1-12 ఏళ్లు):*

*సరిసాటి పాలు:* ఫుల్ క్రీమ్ లేదా A2 పాలు.

*రుతువు:* వేసవిలో చల్లటి పాలు, చలికాలంలో వెన్నతో కూడిన పాలు.

2. *యువత (12-18):*

*సరిసాటి పాలు:* టోన్డ్ లేదా స్కిమ్డ్ పాలు.

*రుతువు:* వేసవిలో మజ్జిగ లేదా పెరుగు.

3. *వయోజనులు (18-60):*

*పురుషులు:* స్కిమ్డ్ పాలు.

*మహిళలు:* క్యాల్షియం-ఫోర్టిఫైడ్ పాలు.

*రుతువు:* వేసవిలో మజ్జిగ; చలికాలంలో మూడుగా వేడి పాలు.

4. *వృద్ధులు (60+):*

సరిసాటి పాలు: A2 పాలు లేదా క్యాల్షియం ఫోర్టిఫైడ్ పాలు.

5. *గర్భిణీలు మరియు పాలిచ్చే తల్లులు:*

సరిసాటి పాలు: ఫుల్ క్రీమ్ పాలు.

🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄

పాల పరిమితులు మరియు ఆరోగ్య సమస్యలు (సంక్షిప్తంగా):

1. లాక్టోజ్ అసహనము:

సమస్య: 65% మంది ప్రపంచ జనాభాకు జీర్ణ సంబంధ ఇబ్బందులు కలిగిస్తుంది.

మార్గం: లాక్టోజ్-ఫ్రీ పాలు.

2. *ఆలర్జీలు:*

సమस्या: 2-3% చిన్నారులలో పాల ఆలర్జీ ఉంటుంది.

మార్గం: సోయా లేదా ఆల్మండ్ మిల్క్.

3. *హృదయ ఆరోగ్యం:*

సమస్య: అధిక కొవ్వు పాలు LDL కొవ్వు పెంచుతుంది.

మార్గం: స్కిమ్డ్ పాలు.

4. *మూత్రపిండ సమస్యలు:*

***అధిక క్యాల్షియం మూత్రపిండ రాళ్లకు*** కారణం అవుతుంది.

🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄

పాల పద్ధతులను జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేస్తే, ఆరోగ్యకర జీవనశైలిని అందించవచ్చు.

🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄🌾🐄