తిరుమల శ్రీ వేంకటేశ్వరునికి సమర్పించే ప్రసాదాల గురించి సంపూర్ణ వివరణ - about venkateswara swamy prasad

మాత్ర లేక శుద్ధోదనం  -

          వరి అన్నం పెరుగుతో కలిపి మూలమూర్తికి నివేదన చేసేవారు . తరవాతి కాలంలో శొంఠిని కూడా చేర్చారు.

 *  సంధి తిరుప్పోవకం  -

          ప్రతి సంధికాలంలో సమర్పించే నివేదనలో రాజనాల లేదా సాంబా బియ్యం , పెసరపప్పు , నెయ్యి , మిరియాలు , ఉప్పు , పెరుగు , కాయగూరలు .

 *  తిరుక్కానమాడై  -

          అతి తక్కువుగా తయారుచేయబడి ఆలయానికే పరిమితమయ్యే నివేదన . దీనినే "అక్కలి" ప్రసాదం అంటారు. బియ్యం , నెయ్యి , కొద్దిగా అల్లం , బెల్లం లేదా చక్కెర , నాలుగు రకాల పండ్లు . క్రీ .శ 1457 సంవత్సరపు శాసనంలో అల్లం , పండ్లు వదిలివేయబడ్డాయి.

 *  పరుప్పవియాల్ తిరుప్పానకం  -

          తిరుప్పానకంకు ఎక్కువుగా పెసరపప్పు , చక్కెర చేర్చి ఇలా పిలిచేవారు. రాజనాల లేదా సాంబావరి , పెసరపప్పు , మిరియాలు , ఉప్పు , చక్కెర , నేతితో వేయించిన కొబ్బరికోరు .

 *  దధ్యోదనము  -

           దీనిలో పదార్దాలు తరచుగా మార్పులు చెందుతూ వచ్చాయి . రాజనాల వరి , మిరియాలు , నెయ్యి ( పోపు పెట్టేందుకు ) , గడ్డపెరుగు , శొంఠి పొడి , యాలుకల పొడి , కొద్దిగా బెల్లం , కొబ్బరి , కాయగూరలు అయితే క్రీ .శ 1517 వ సంవత్సరం శాసనంలో ఆవాలు , పసుపుపొడి , నిమ్మకాయలు , కొరముక్కలు చేర్చబడ్డాయి.

 *  పొంగల్  -

            17 వ శతాబ్దపు శాసనాలలో పొంగల్ , పంచదార పొంగల్ పేర్లు మాత్రమే ఉన్నాయి.

 *  పాయసం  -

            బియ్యం , పాలు , నెయ్యి , చక్కెర . దీనినే మనం క్షీరన్నం అంటాము .

 *  చిత్రాన్నం  -

           ఇది 5 రకాలుగా ఉండును. వస్తువివరాలు సరిగ్గా లేవు . తిలాన్నముకు మాత్రం బియ్యం , నెయ్యి , చక్కెర , నువ్వులు వాడేవారు .

 *  పరుప్పవియల్  -

           దీనిని పెసరపులగం అనవచ్చు. బియ్యం , నెయ్యి , పెసరపప్పు , చక్కర కలిపి వండుతారు.

 *  దోశె  -
         
         పడి బియ్యం , మినప పప్పు , పెరుగు , నెయ్యి లేదా బియ్యం , మినపపప్పు , నెయ్యి , చక్కెర ప్రస్తుతం ఈ నివేదన అమలులో ఉంది.

 *  గోధి  -

         గోధుమరవ్వ , పెసర పప్పు , యాలుకలు , చక్కెర , నెయ్యి ఇది ఇప్పటి సీరా లాంటిది.

 *  పాలేడుక్కులంబు  -

           దీనిని క్రీ .శ  1469 లో కందాడ  రామానుజ అయ్యంగార్ ఏర్పాటు చేశారు . శ్రీకృష్ణ దేవరాయలు ఇద్దరు భార్యలు ఈ నివేదన వినియోగానికై రెండు బంగారు గిన్నెలు దానం చేశారు . ఆయన సేనాని రామనాయకుడు 200 ఆవులు దానం చేశాడు .  పాలు గట్టిపడే వరకు కాచి నెయ్యి , పచ్చకర్పూరం , యాలుకలు కలిపేవారు .

 వగపడి ప్రసాదాలు  -

  * అప్పం  -

          బియ్యం , నెయ్యి , బెల్లం , మిరియాలు .

 *  అతిరసం  -

          బియ్యం , నెయ్యి , బెల్లం , మిరియాలు .

 *  వడ  -

          మినపపప్పు , నెయ్యి , మిరియాలు , జీలకర్ర.

 *  సుఖియం  -

         బియ్యం , పెసరపప్పు , బెల్లం , నెయ్యి , కొబ్బరి.

 *  సీడై  -

         బియ్యం , నువ్వులు , నెయ్యి , బెల్లం , జీలకర్ర  .

 *  ఇడ్డలి  -

         ఇవి రెండు రకాలు . మొదటిదానిలో బియ్యం , మినపపప్పు , నెయ్యి రెండోవాదానిలో చక్కర అదనంగా చేర్చుతారు.

 *  మనోహరప్పడి  -

          పెసరపప్పు , చక్కెర , మినపపప్పు ఈ పప్పులను నేతిలో వేయించి చక్కెర పాకంలో వేసి ఉండలుగా తయారుచేసేవారు . ఇటీవలి కాలంలో వాడబడుతున్న వస్తువులు బియ్యం , పెసరపప్పు , నెయ్యి , చక్కెర .

 *  కుమక్కుపడి  -

           ఇప్పటి సున్ని ఉండలు లాంటివి . రెండు వంతుల బియ్యపుపిండి , ఒక వంతు మినపపిండి కలిపి నేతితో వేయించి బెల్లపు పాకంలో కలిపి ఉండలుగా చేసేవారు .

 *  భేత విక్కెయ్ -

            దీనిని పణ్యారంగా అత్తవావై బసవరాజు ఏర్పాటు చేశారు . మినపపప్పు , గోధుమ , నెయ్యి , జీలకర్ర , బియ్యం చేర్చి ఒకరకం . ఉప్పు , చక్కెర చేరని మరొకరకము ఉండేవి . ఈ రెండోరకం ప్రసాదం ప్రస్తుతం లేదు .

 *  జున్నుపడి  -

          ఇది మూరు రాజ రామరాజ శ్రీపతి ఓబులేశ్వరుల చేత క్రీ.శ 1546 లో ఏర్పాటు చేయబడినది. పాలు , ఖండశర్కర , పచ్చకర్పూరం కలిపి చేస్తారు .

 *  ఖండశర్కర  -

          ఇది కూడా జున్నులాంటిదే . క్రీ.శ 1537 లో తాళ్ళపాక తిరుమలయ్యంగారు ఏర్పాటుచేశారు .

 *  కాశిక్కాయి  -

          గోధుమరవ్వ , నువ్వులు , చక్కెర , నెయ్యి .  గోధుమరవ్వ , నువ్వులు విడివిడిగా నేతిలో వేయించి గోధుమరవ్వను  పిండిగా చేసి , నువ్వులతో చక్కెర పాకంలో పోసి ఉండలుగా చేసేవారు .

 *  తేన్ తొల -

              ఇది 16 వ శతాబ్దంలో ప్రారంభం అయినది. బియ్యం , మినపపప్పు , నెయ్యి , మిరియాలు , ఉప్పు కలిపి చేస్తారు .

 *  సంబార ఎల్ పాడి  -

              పాలు , మిరియాలు , నువ్వుపొడి , జీలకర్ర కలిపి చేస్తారు .

 *  ఎల్లుండై  -

            నువ్వులు , మిరియాలు , శొంఠి , బెల్లం కలిపి చేస్తారు .

 *  పంచామృతం  -

            ఇది దేవతావిగ్రహాలకు అభిషేకార్ధం వినియోగిస్తారు . పాలు , నెయ్యి , పెరుగు , తేనె , చక్కెర సముదాయం . అభిషేకం తరువాత భక్తులకు పంచిపెట్టేవారు . వైష్ణవాలయాలలో అరుదైన దీనిని క్రీ.శ 1551 సంవత్సరంలో సూరప్పనాయకర్ ఐదురోజుల సహస్రనామార్చన ఉత్సవం సందర్భముగా స్వామివారి తిరుమంజనం (అభిషేకం ) కోసం ఏర్పాటు చేశారు . క్రీ.శ 1544 వ సంవత్సరంలో నారాయణశెట్టి ఏర్పాటు చేసిన పంచామృతంలో చక్కెర బదులు వెన్న చేరింది.

 *  నవనీతం  -

           వెన్న , తేనె , నెయ్యి , చక్కెర కలిపి చేస్తారు .

               ఈ నివేదనలను భాగాలుగా చేసి పంచసంధి కాలాల్లో స్వామివారికి నివేదన చేసేవారు .

             ఇప్పటి ప్రచారంలో ఉన్నవానిలో ముఖ్యమైనది తిరుప్పావడ , బియ్యం , పెసరపప్పు , నెయ్యి , నువ్వులనూనె , చింతపండు , ఆవాలు , జీలకర్ర ఉపయోగించి చేస్తారు .

              ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే ప్రతిదానికి ఒకపెద్ద చరిత్ర ఉంది. ఇప్పుడు కూడా జిలేబి , తేనెతోల  , సుఖియం , చక్కెరపొంగళి , సీరా , పులిహోర , దధ్యోదనం , మిరియపు పొంగలి వంటివి లడ్డు , అప్పం , వడ , దోశె లాంటి ప్రసాదాలు వాడుకలో ఉన్నాయి .

         శ్రీవారికి ప్రసాదంగా ఈనాడు ఎంతగానో ప్రశస్తికి కారణమవుతున్న లడ్డుకు తిరుమలపై ప్రాచీనకాలపు ప్రసాదాలలో ఎక్కడా చోటు కనిపించదు. శాసనాలలో లభ్యం అగుతున్న ఆధారాలను బట్టి చూస్తుంటే లడ్డు ప్రసాదం 100 నుంచి 120 సంవత్సరాల క్రితం ఏర్పరిచినట్లు అర్థం అవుతుంది.